Recepten

Toko Lo – Muffins Kidsproof recept

Geplaatst


Hierbij het filmpje waarin mijn nichtje en ik muffins maken. Een basis recept die je naar wens kunt aanpassen door garnituur toe te voegen aan het beslag. Wij kozen voor banaan en chocolade.

Wat heb je nodig?
155 gram ongezouten roomboter
2 eetlepels honing
375 gram zelfrijzend bakmeel
80 gram kristalsuiker
Snufje zout
170 ml melk
2 eieren

Vegan alternatief:
155 gram margarine
170 ml amandelmelk of sojamelk
ipv 2 eieren 1 glas sinaasappelsap

Hoe ga je te werk?
Verwarm de oven voor op 180 graden.

Smelt de roomboter met de honing in een pannetje. Pas op dat het niet aan de kook komt.

Meng de droge ingrediënten met elkaar; het zelfrijzend bakmeel, zout en kristalsuiker in een kom.

Maak in het midden van de kom een kuiltje. Giet daarin het gesmolten boter-honing mengsel samen met de melk en de eieren.

Roer het geheel goed door.
Nu kun je het beslag naar wens op smaak brengen.
Wij deden dit door middel van een halve geprakte banaan en 100 gram stukjes chocolade.

Leg cupcake papiertjes in een muffin bakvorm. Verdeel het beslag over de 10 vormpjes.

Zet de vorm zo een 20-25 minuten in de oven. Ze zijn goed wanneer ze deels open zijn gebarsten, goudbruin zijn. Maar bovenal, wanneer een saté prikker droog eruit komt, na het prikken.

Heerlijk warm met een verse kop gember thee!

PS Vind je het leuk om het recept en/of de Video te delen? Wees dan wel zo lief om de credits van Toko Lo te vermelden.

Video is geproduceerd door Maker District.